Dit boek is het zevende deel in de reeks van Albert Heijn over de streekkeukens van Europa. Portugal is vertegenwoordigd met drie even karakteristieke als uiteenlopende streken: Douro en Minho, Estremadura en Ribatejo en de Algarve. Behalve de voor deze regio's zo typerende recepten geeft dit boek ook interessante achtergrondinformatie over de boeiende culinaire traditie waarbinnen deze gerechten zijn ontstaan. Bovendien is bij elke regio praktische toeristische informatie opgenomen. Zo maakt u nader kennis met drie fascinerende gezichten van Portugal. De recepten zijn stuk voor stuk thuis te maken met in Nederland verkrijgbare producten. Elk recept is voorzien van een foto, waar van toepassing een wijnsuggestie en informatie over de voedingswaarde. Om het helemaal compleet te maken, bevat het boek een woordenlijst met veelgebruikte culinaire termen uit de Portugese keuken. Bom apetite!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)