Recept: Wortel-walnotencake

Boek: Lekker Caribisch koken

De botercrème is erg vet en zoet natuurlijk. Wel lekker, maar soms een beetje té. De cake kan ook prima zonder. Erg lekkere smeuïge cake.

Door: Esther
op 14-07-2024 15:37

Recept: Rozen-kardemom lassi

Boek: Zonnige zomercocktails

Volgende keer iets meer suiker of ander zoet toevoegen.

Door: Esther
op 17-06-2024 19:45

Recept: Makkelijke paneercurry met spinazie, room & citroen

Boek: Het groene kookboek

Niet moeilijk maar wel alles goed voorbereiden en klaarzetten.

Door: techneut
op 13-06-2024 20:08

Recept: Alles-in-één-orzo met gebakken feta, tomaten & olijven

Boek: Het groene kookboek

Echt makkelijk en snel en alles in de supermarkt.

Door: techneut
op 12-06-2024 19:42

Recept: Pizzasaus zonder koken

Boek: Het complete kamado barbecueboek

Niet heel kapot van. Erg waterig en 'dunne' smaak. Wel lekker, maar ik heb beter geproefd

Door: Esther
op 21-05-2024 16:52

Recept: Supersnel pizzadeeg

Boek: Het complete kamado barbecueboek

Dit deeg wordt door toevoeging van suiker snel 'in de rijs' gedwongen waardoor je snel goed pizzadeeg hebt. Er gaat niets boven rustig gerezen deeg, maar dit is een goed alternatief bij spontane pizzacraving.

Door: Esther
op 21-05-2024 16:50

Recept: Zuurdesem crackers (discard crackers)

Foodblog: Zuurdesem crackers (discard crackers)
van Eef kookt zo

De methode van Eef kookt zo werkt! De eerste poging mislukte omdat ik structureel vergat het papje te 'voeden'. De tweede poging ging mis omdat ik het potje te lang open had laten staan. Driemaal is scheepsrecht. De starter komt nu al drie dagen achtereen goed omhoog. Ik voed blijf dit even een paar dagen doen, zodat het goed actief is en dan ga ik een brood proberen te bakken ermee. Spannend!

Door: Esther
op 17-05-2024 19:59

Recept: Verticale chocolade-pistachetaart

Boek: De Zilveren Lepel - Chocolade

Erg lekker. Verrassend niet te zoet en niet te zwaar.

Door: techneut
op 13-05-2024 11:02

Recept: Recept: Fondant-aardappelen

Wel wat werk (koken, bakken, bouillon maken, in de oven) maar zeer de moeite waard.

Door: techneut
op 12-05-2024 13:14

Recept: Pasta met verse tomaten, geroosterde paprika, chilipeper en basilicum

Boek: Het grandioze groenteboek

Beste pastasaus ever!

Door: Esther
op 09-05-2024 15:40

Recept: Plaattaart met courgette, citroen, feta en pijnboompitten

Boek: Flavour

2 x gemaakt inmiddels. De tweede keer met limoen ipv citroen en ook iets minder. Echt heerlijk en beter dan de eerste keer, dat was iets te zuur naar mijn smaak.

Door: Esther
op 05-05-2024 22:31

Recept: Plaattaart met courgette, citroen, feta en pijnboompitten

Boek: Flavour

Heel lekker maar iets te veel citroen naar mijn smaak.

Door: techneut
op 05-05-2024 11:14

Recept: Salade met zalm

Foodblog: Salade met zalm
van Eef kookt zo

Lekker

Door: techneut
op 03-05-2024 15:59

Recept: Koffiecheesecake met koffiesiroop

Boek: Modern baking

Een van mijn favorieten. En ook van mijn collega's. Altijd als eerste op. Makkelijk te maken, volgens recept gemaakt met foodprocessor, maar dit kan prima met garde. In plaats van koffiebonen espressopoeder gebruikt en ook dit werkt prima.

Door: Kimmeling
op 01-05-2024 13:44

Recept: Karamel-brownieblokjes met zeezout

Boek: Modern baking

Pittig recept wat betreft de karamel. Die van mij liep compleet uit, maar de smaak was fantastisch. Je hebt een suikerthermometer nodig voor dit recept.

Door: Kimmeling
op 01-05-2024 13:42

Recept: Goji-kokosblissballetjes

Boek: Modern baking

Gezonde snack! Je hebt wel een foodprocessor nodig om het te maken. Gojibessen zijn alleen niet overal te vinden. Maar als tussendoortje echt super. Geeft je een vol gevoel en is toch een zoete snack.

Door: Kimmeling
op 01-05-2024 13:40

Recept: éénkoms-chocolade-kokosmuffins

Boek: Modern baking

Super makkelijk te maken. Maar 1 kom en geen mixer voor nodig. Er gaat kokos door, maar kan je ook prima weglaten.

Door: Kimmeling
op 01-05-2024 13:37

Recept: Chocolademoussetaart

Boek: Modern baking

Heerlijk! Luchtig, romig en een goede chocoladesmaak. In verband met rauwe eieren niet geschikt voor jonge kinderen of zwangeren. Een wat lastiger recept voor een beginner wellicht, maar goed te doen.

Door: Kimmeling
op 01-05-2024 13:35

Recept: Rum-rozijnentruffels

Boek: Modern baking

Makkelijk te maken, niet helemaal mijn ding.

Door: Kimmeling
op 01-05-2024 13:33

Recept: Browniecake met whiskybotercrème

Boek: Modern baking

Makkelijk te maken. De wiskybotercreme destijds gemaakt met alcoholvrije wisky en ook dat is een goede vervanger. Voor dit recept heb je een mixer nodig.

Door: Kimmeling
op 01-05-2024 13:29