2 Ganaches

ISBN: 9789020972733

Auteurs: J.P. Wybauw

Publicatiedatum: 01-07-2007

Publicatiestatus: verlopen

Publicatievorm: Hardback

NUR: 441: Basis kookboeken

Uitgever: Lannoo N.V., Uitgeverij

De uitgebreidste handleiding over de ganache, voor elke chocoladekenner en -liefhebber die zich wil verdiepen in deze smeuïge vorm van chocolade;;;Na Perfecte pralines komt Jean-Pierre Wybauw voor de dag met talloze toepassingen, technieken en tips om creatief ganache in pralines te verwerken.;;;Een gids vol zoete zinnenprikkels en verrassende bereidingen, gevat in de schitterende foto's van Frank Croes
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)

Besproken in de keuken

    Ook van deze auteur

      Ook interessant

        Ook van deze uitgever