Iedere fan van de Italiaanse keuken weet dat elke streek in
Italië trots is op zijn eigen unieke recepten. Het zijn juist deze
lokale verschillen die de Italiaanse keuken zo rijk en
fascinerend maken. Katie Caldesi gaat op culinaire
ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italië en neemt je
mee langs thuiskoks en trattoria’s en deelt de geheime tips
die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Een prachtig
compendium van de authentieke en traditionele Italiaanse
keuken boordevol heerlijke recepten, handige technieken en
interessante achtergrondinformatie. Een complete Italiaanse
kookcursus voor iedere liefhebber van de eerlijke Italiaanse
keuken.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)