Kookboek van Sardinië
ISBN: 9789021553665
Auteurs: Giovanni Pilu Roberta Muir
Publicatiedatum: 15-05-2013
Publicatiestatus: verlopen
Publicatievorm: Hardback
NUR: 440: Eten en drinken algemeen
Uitgever: VBK Media
Italiës best bewaarde geheim: Sardinië!Spannende eilandgerechten vol la dolce vita.Op ruig en ongetemd Sardinië wordt geen Italiaans gekookt. Nee, hier wordt Sardijns gegeten! Dat betekent bij de kust vooral veel vis, schaal- en schelpdieren. Wat te denken van sardienkroketjes met pecorino of pasta met gerookte paling en inktvis? In het binnenland staan juist wild en wilde kruiden en groenten op het menu. Daarmee maak je heerlijke kwartels met vijgen en venkel, geroosterde eend met kastanjes of gestoofde haas. Mét heerlijke zoete noga bij de espresso.
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)