Eiwitten vind je in vlees en vis, maar wist je dat er veel plantaardige alternatieven bestaan, die bovendien duurzamer, ecologischer, gezonder en vaak goedkoper zijn? Denk maar aan kikkererwten, linzen (rode, groene, blonde), spliterwten, bonen (witte, rode, borlotti, azuki, mungo…), gekiemde zaden, quinoa, tofoe… En wat doe je ermee? Gewoon een recept uit Power Bonen, Kikkererwten, Linzen, Kiemen en andere 100% plantaardige eiwitten kiezen: Linzensoep met kokosmelk en alfalfa, Salade met mungbonen, veldsla en gegrilde tofoe, Bagel met tuinbonenspread, Chili sin carne, Quinoadessert met gedroogd fruit… Heerlijke recepten met 100 % groene eiwitten.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)