Geen gerecht zo veelzijdig als soep. Soep is geschikt voor elk seizoen: een heerlijke aspergesoep in de lente, een verfrissende gazpacho in de zomer, een romige champignonsoep in de herfst of een kommetje dampende erwtensoep in de winter.Soep is ook gezond: bevat weinig vet, weinig suikers, veel vezels en verteert gemakkelijk. Wist je dat mensen die regelmatig soep eten minder kans hebben op overgewicht of een hoge cholesterol? En eten de kinderen niet graag groenten, maak dan gewoon een lekkere soep.Soep bereiden hoeft helemaal niet veel tijd te kosten en het is een gerecht dat je gemakkelijk op voorhand kunt klaarmaken en kunt invriezen.100 soepen: klassiek of exotisch, gemixt of met stukjes, romig of licht, fijn of goedgevuld… keuze te over in Alle dagen soep.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)