Exquise
ISBN: 9789043910910
Auteurs: J. Dumoulin
Publicatiedatum: 01-07-2007
Publicatiestatus: verlopen
Publicatievorm: Hardback
NUR: 440: Eten en drinken algemeen
Uitgever: Tirion Uitgevers B.V.
Lichte, verfijnde en creatieve gerechten met superieure ingrediƫnten, daarover gaat dit uitzonderlijke kookboek. Haal het beste uit de ingrediƫnten met behulp van klassieke bereidingsmethoden. Drogen, zouten, kruiden, marineren, roken en in as bereiden; puur en verrassend eenvoudig. Met gerechten als Makreel gegaard in kruidenazijn, Zeebaars in zoutkorst, Gravlax, en talloze andere inspirerende gerechten.
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)