Happy food, zo kun je de frisse, spicy en spannende gerechten in Meat-Free Mexicaans van Thomasina Miers het beste omschrijven. De gerechten uit de Mexicaans geïnspireerde keuken zijn een plezier om te maken en te eten. Van koffiebroodjes met kardemom en Smokey Chipotle Tofu tot Bloemkooltaco’s, empanada’s en gordita’s met gegrilde asperges. Kook ze, eet ze, en maak ze keer op keer. 'Fris, vurig en fun!' – Yotam Ottolenghi 'Meat Free Mexicaans bewijst dat je absoluut geen vlees nodig hebt voor de spannende, tasty smaken uit de Mexicaanse keuken' – Gordon Ramsay

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)