Kookboek voor de fijnproever. Vis verdient om verschillende redenen een vaste plaats in ons wekelijks menu: vis is immers licht verteerbaar en bevat veel waardevolle vitaminen, eiwitten en gezonde vetten. Bovendien is de verscheidenheid aan vissoorten en bereidingen bijna onbeperkt te noemen. Maar bovenal zouden vis en zeevruchten niet op het menu mogen ontbreken omdat ze telkens weer zorgen voor verfijnde en verrassende gerechten, die u laten genieten van een heerlijk samenspel van subtiele smaken en geuren. Of u nu een feestelijk diner moet samenstellen of gewoon eens lekker wilt koken, met dit viskookboek vindt u altijd precies wat u zoekt. Meer dan 180 recepten met alles wat onze zeeën, meren en rivieren aan lekkers te bieden hebben, worden in dit boek stap voor stap uitgelegd. Van heerlijke klassiekers als bouillabaisse, kreeft thermidor' of kabeljauw met grofgemalen mosterd tot verrassende gerechten als gemarineerde zeeduivel met citrusvruchten of forel met amandelen, dit boek biedt voor elke visliefhebber wat wils. Deze schat aan recepten wordt bovendien aangevuld met variatietips, nuttige informatie over bepaalde vissoorten en suggesties voor een bijpassende wijn of andere drank bij ieder gerecht. Kortom, dit heerlijke en prachtig geïllustreerde kookboek hoort thuis op elke boekenplank en op ieder aanrecht.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)