In dit handige receptenboek vindt u een hele verzameling soepen van de meest klassieke tot de meest bijzondere. Een kop warme, dampende soep zorgt voor een gezellige sfeer in huis. En koude soep is een welkome verfrissing op warme zomerdagen. U hoeft echt geen uren in de keuken te staan om de hele familie te laten smullen! Wat dacht u van traditionele aardappel-preisoep of gegratineerde uiensoep? Of proeft u liever eens een trendy avocadovelouté met sint-jakobsschelpen? U kunt ook kiezen voor een heerlijke kop gezond, zoals een wortelvelouté met kerrie of een ijskoude dragonsoep. En dan zijn er nog recepten uit de rest van de wereld: Marokkaanse soep, Thaise garnalensoep, Antilliaanse blaff met gamba's Caroline Darbonne is een culinaire duizendpoot: ze bedenkt nieuwe recepten, ze schrijft zowel kookboeken als boeken gewijd aan de gastronomie. Ze weet als geen ander hoe ze haar enthousiasme en passie moet overbrengen aan de lezer.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)