Deltas handboek voor kruiden en specerijen voor de keuken
ISBN: 9789044723809
Auteurs: U. Bultjer
Publicatiedatum: 20-03-2009
Publicatiestatus: verlopen
Publicatievorm: Hardback
NUR: 440: Eten en drinken algemeen
Uitgever: Deltas/Chantecler
Met 101 heerlijke receptideeën.
Vroeger was het bezitten en gebruiken van kruiden een teken van rijkdom. Tegenwoordig hebben we een enorm aanbod aan kruiden en specerijen uit alle hoeken van de wereld ter beschikking, en toch kennen we er slechts een klein deel van. In dit boek ontdekt u: - meer dan 150 kruiden, specerijen en kruidenmengsels, - uitgebreide informatie over de eigenschappen, het gebruik en het bewaren van kruiden en specerijen, - recepten die u de heerlijkste aroma's laten ontdekken, - verschillende soorten olie, azijn en sauzen op basis van kruiden. Een onmisbaar boek in elke keuken!
Vroeger was het bezitten en gebruiken van kruiden een teken van rijkdom. Tegenwoordig hebben we een enorm aanbod aan kruiden en specerijen uit alle hoeken van de wereld ter beschikking, en toch kennen we er slechts een klein deel van. In dit boek ontdekt u: - meer dan 150 kruiden, specerijen en kruidenmengsels, - uitgebreide informatie over de eigenschappen, het gebruik en het bewaren van kruiden en specerijen, - recepten die u de heerlijkste aroma's laten ontdekken, - verschillende soorten olie, azijn en sauzen op basis van kruiden. Een onmisbaar boek in elke keuken!
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)