In de zesdelige serie van Human, Fresco’s Paradijs, trekt hoogleraar Louise Fresco onder het motto eten is weten is geweten de wereld over. Ze bezoekt plekken waar op het gebied van landbouw en voedsel hoopvolle ontdekkingen zijn gedaan, kleine stappen worden gezet of grote ontwikkelingen worden voorbereid. Fresco laat zien wat we kunnen leren van de fouten uit het verleden en benadrukt de noodzaak van de wetenschap en de macht van de consument voor de toekomst. In De Socrateslezing 2013, De Nieuwe Zijderoute, gaat Louise Fresco in op het heden en verleden van de productie van ons voedsel. Louise Fresco is internationaal bekend als deskundige op het gebied van landbouw en voedsel.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)