Soepen kunnen we gerust culinaire multitalenten noemen. Of u er nu groenten, vlees of gevogelte in verwerkt, ze serveert als lunch, feestelijke maaltijd of chic voorgerecht, soepen zijn geschikt voor elke gelegenheid en vallen altijd in de smaak. En dan zijn ze over het algemeen ook nog eens eenvoudig te maken, gezond door de vele verse groenten die u kunt toevoegen en meestal uitstekend vooraf te bereiden.

Onze selectie van meer dan honderd recepten biedt u voor elke gelegenheid een passend idee - of het nu gaat om een stevige maaltijdsoep, een licht schuimsoepje of gewoon iets lekker warms. Probeer bij een volgende gelegenheid bijvoorbeeld de stevige Pastinaaksoep met chorizo, de verfijnde Knoflook-roomsoep met salie, de exotische Wontonsoep met kip en garnalen of de Berlijnse erwtensoep met schenkel en word een ware soepexpert!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)