Met meer dan 350 authentieke en gemakkelijk te volgen recepten uit de keuken van De Zilveren Lepel is dit het absolute standaardwerk over groenten. Het staat vol rustieke streekgerechten, zoals aubergine parmigiana, risotto met snijbiet en inktvis, tartaar van tomaten met basilicum, kastanjesoufflé en meiraapjes met bacon. De hoofdstukken zijn gerangschikt volgens de seizoenen en geven informatie over het kopen en klaarmaken van groenten, en over het zelf kweken van groenten en kruiden. Een must voor elke groenteliefhebber!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)