Olijfolie is altijd een vast onderdeel van de mediterrane voeding geweest en koken met olijven en olijfolie is in de hele wereld een deel geworden van de moderne en traditionele keuken. Olijfolie biedt niet alleen volop smaak, maar is een gezonder alternatief voor het koken met boter en andere vetten.
Het olijfolie kookboek bevat:
Een overzicht van de verschillende soorten olijf en olijfolie, wat u moet kiezen, hoe u proeft en welke toepassingen er zijn
* Adviezen voor het koken met olijfolie
* Fantastische recepten die variëren van klassieke mediterrane schotels tot vernieuwende, hedendaagse gerechten.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)