Met een goede saus maakt u van het simpelste gerecht een waar culinair genoegen. Dit boek staat vol met heerlijke sausrecepten, die eenvoudig te maken zijn. Een ideaal boek voor de moderne thuiskok dus.<br/><br/>Elk hoofdstuk begint met een informatieve en persoonlijke inleiding van Michel Roux, waar zijn aanstekelijk enthousiasme voor het saus maken uit spreekt.<br/><br/>Het boek bevat meer dan 200 sausrecepten, waaronder klassieke sauzen bewerkt tot lichtere en makkelijker creaties. Ze zijn voorzien van spectaculaire foto's met tal van stap-voor-stap foto's. Achterin vindt u een speciale index met sauzen voor specifieke ingrediënten.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)