Dirk De Prins gaat op zoek naar het hart en de ziel van familierestaurant La Paix in Anderlecht. Hij volgt een week lang het reilen en zeilen voor en achter de schermen van deze brasserie mét een ster. De lezer wordt niet alleen meegenomen in het restaurant, maar vooral ook in het zenuwcentrum van La Paix: de keuken.

Een week bij La Paix grijpt meteen de aandacht van de lezer. De gerechten zijn stuk voor stuk topcreaties, met aandacht voor kwaliteit van de producten, creatieve recepturen en unieke presentatie op het bord. Dit alles zonder afbreuk te doen aan de brasseriekeuken ‘à l’ancienne’.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)