Restaurant De Lindenhof in Giethoorn staat niet alleen bekend om zijn exquise haute cuisine, ook het ontbijt is er fenomenaal. Martin Kruithof, de patron-cuisinier van deze tweesterrenzaak, liet zich voor dit boek inspireren door tien leuke thema's om zijn heerlijkste ontbijt- en brunchgerechten te bereiden: een culinaire wereldreis met taco, couscous of escabeche - een gezonde start met smoothies en crudités - kindvriendelijke keuzes zoals brownies, blondies, rijstepap en wafels - noedelsoep en bouillon om een kater te verjagen - bladerdeeghapjes, grog of andere stevige kost voor een energievretende dag - quiche en scones of champagne en kaviaar om je geliefde te verrassen met ontbijt op bed - heerlijke sandwiches, gemakkelijk en snelklaar voor een last minute brunch - of net slow motion gerechten zoals soufflé en zelfbereide ganzenlever voor een luie zondag- muffins of paté, de ideale take away voor een picknick of boottochtje - of het 14-gangen verwenontbijt dat Martin Kruithof zelf aan zijn gasten serveert. Een snelle ontbijthap of een uitgebreide genietbrunch... in dit boek worden 60 haalbare creaties gepresenteerd, telkens een feest voor de smaakpapillen.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)