De Turkse keuken

ISBN: 9789059203853

Auteurs: G. Basan

Publicatiedatum: 19-10-2006

Publicatiestatus: verlopen

Publicatievorm: Hardback

NUR: 442: Keuken per land en streek

Uitgever: Veltman Uitgevers B.V.

de Turkse keuken
TRADITIES
INGREDI TEN
SMAKEN
TECHNIEKEN
75 KLASSIEKE RECEPTEN
Ontdek de sensuele smaken van een klassieke keuken met een mengeling van 75 traditionele en moderne recepten
Experimenteer met een creatieve mix van recepten van de glinsterende kustlijnen van de Middellandse en Ege he Zee tot het platteland van Anatoli n de zich steeds vernieuwende en spannende keuken van Istanbul
Bevat een gids over Turkse tradities, culinaire invloeden, religieuze feesten en familiefeesten
Van eenvoudige meze tot een heerlijk geurende rozenblaadjessorbet; ontdek een kleurrijke keuken die een benijdenswaardige hoeveelheid kruiden en specerijen mengt met uiterst verse ingredi en
Deze unieke collectie aanlokkelijke recepten combineert klassiekers als puree van gerookte aubergine, filodeegsigaren en sissende kebabs met moderne, onbekendere gerechten als selderie-kokossalade of geroosterde courgettes en perziken met pijnboompitten. Geniet van sappige stoofpotten met vers en gedroogd fruit, heerlijk ruikende pilavs met pijnboompitten, zeebaars in zout en vijgen met honing.
Met meer dan 300 prachtige kleurenfoto's
Complete voedingswaardentabel voor elk recept
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)

Besproken in de keuken

    Ook van deze auteur

      Ook interessant

        Ook van deze uitgever