Er bestaan eindeloos veel theesoorten en bijna evenveel manieren om van thee te genieten. Het thee kookboekje presenteert een heel nieuwe manier om het bijzondere aroma van thee in zowel zoete als hartige gerechten te verwerken.
 
In het deel Hartige gerechten ziet u hoe veelzijdig thee eigenlijk is. Op thee gerookte forel met bonen en pancetta en Mosselen in gember-citroentheebouillon zijn geweldig voor een feestelijk diner, terwijl Soep van groene thee, tofoe, mie en waterkers geweldig is als u toe bent aan iets gezonds. Pepermuntcouscous met geroosterde pompoen, haloumi, dadels en pistachenoten is zo eenvoudig dat het ideaal is als gezinsmaaltijd wanneer u weinig tijd heeft.
 
Maak ook uw Nagerechten onweerstaanbaar met thee. Bak eens een prachtig roodbruin gekleurde assam-citroentaart en serveer hem met bosbessen voor een spectaculair uitziend dessert. Neem voor een delicaat en verfijnd nagerecht eens Gepocheerde peren in kamillethee met specerijen.
 
Laat uw tanden wegzinken in een Earl grey-chocoladetruffel en u wordt onmiddellijk getroffen door de romigheid en aangenaam bitterzoete chocoladesmaak; pas aan het eind bemerkt u het bergamotaroma van de earl grey. Deze truffels vormen bijzondere en aantrekkelijke cadeautjes, evenals andere gerechten uit het hoofdstuk Zoete lekkernijen, zoals Jam van witte thee en abrikozen en Chocolade-oolong-cake; echt iets om van te genieten.
 
Tot slot wacht u een reeks verfrissende verrassingen in het hoofdstuk Dranken: de Groenetheemartini en de Toddy van hete thee lessen elke dorst.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)