Het eerste kookboek dat u helpt voldoende van de belangrijke omega-3-vetzuren op te nemen zonder de eeuwige levertraan of zalm uit blik.
Hoewel vette vis de belangrijkste leverancier van omega-3-vetzuren is, Neveren ook sommige zaden en bladgroenten deze belangrijke vetten. Michael van Straten laat zien hoe u deze ingrediënten optimaal kunt benutten en heeft daarbij ook een aantal vegetarische recepten opgenomen.
Michael geeft adviezen over de juiste keuzen (waarom is verse tonijn beter dan die uit blik, maar zijn sardines uit blik even goed als verse?). Tevens schreef hij een handig overzicht van de meest gangbare verkrijgbare supplementen en 'smart producten'.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)