Het begin van het koude weer doet ons altijd weer even huiveren. Brrr, het wordt alweer kouder. Maar als de kachels branden en de kaarsen weer aan zijn, dan valt het eigenlijk allemaal wel mee.
Elk seizoen heeft zijn charme. Het koudere weer doet in ieder geval ons eetpatroon veranderen. De salades en de barbecue maken plaats voor winterse kost. Heerlijk gevulde soepen met allerlei groenten, die het lekkerst zijn als ze van de koude grand komen. De stamppotten horen absoluut thuis in dit rijtje. Naast een aantal klassiekers zijn er in dit boek ook stamppotten opgenomen die modern en vernieuwend zijn, het proberen waard!
Natuurlijk mogen ook een aantal gerechten niet ontbreken die ons aan het koudere weer helpen herinneren. Gaar gesudderde hachee of hazenpeper doen het altijd goed. Het wordt weer smullen!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)