Dressing & Vinaigrette
ISBN: 9789076218731
Auteurs: Thea Spierings
Publicatiedatum: 30-12-2005
Publicatiestatus: verlopen
Publicatievorm: Paperback
NUR: 440: Eten en drinken algemeen
Uitgever: Caplan Publishing B.V.
Dressing & VinaigrettePrijs: 8,95ISBN: 978-90-76218-73-1Uitvoering: softcoverOmvang: 96 p. Formaat: 190 x 190 mmDat olie vaak wordt gebruikt om een dressing te maken, is algemeen bekend. Maar dat je met olie ook de lekkerste koude sauzen kunt maken, weet nog lang niet iedereen. En dat terwijl ze een welkom alternatief zijn voor zware stevige sauzen op basis van een roux of fond. Niet alleen zijn koude sauzen gemaakt van olie een stuk minder bewerkelijk dan warme sauzen, ze zijn bovendien een stuk gezonder en licht verteerbaar. 40 Originele recepten voor de lekkerste koude sauzen en dressings op basis van olie vindt u in Dressings & Vinaigrette. Stuk voor stuk heerlijke recepten die zorgen voor de finishing touch van uw zorgvuldig bereide salade, vlees- of visgerecht of vegetarische maaltijd.
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)