Ter ere van haar 30-jarig jubileum heeft restaurant Hemelse Modder een kookboek samengesteld met ruim honderd recepten, verdeeld over de vier seizoenen. Bijzondere gerechten die thuis makkelijk te maken zijn zoals een terrine met zelf gemaakte piccalilly, een romige mosselsoep met saffraan, venkel en dragon, wild zwijnkoteletten met cidersaus en een portobello gevuld met bloemkoolcrème.De recepten hebben allemaal één ding gemeen: de keuze en combinatie van ingrediënten vinden hun oorsprong in de liefde voor lekker eten. Met dit kookboek geniet je samen thuis van het beste van ieder jaargetijde.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)