In haar nieuwste kookboek, Appels & Peren, laat Sandra Ysbrandy zien wat voor heerlijke zoete en ook hartige recepten je kunt maken met appels en peren.Van bataatpoffertjes met gekaramelliseerde appeltjes en salie tot bietensalade met peer en koriander limoendressing. Bijzondere taarten en toetjes, zoals appeltjes met zelfgemaakte vanillevla en tarte tatin van peer met specerijenkaramel.Wist je dat een peer aanvankelijk met de dikke kant naar boven groeit, op z'n kop dus. Door het gewicht gaat de peer (naar beneden) hangen. Naast de speciale recepten geeft Sandra je ook allerlei tips en weetjes over appels en peren.De recepten worden ondersteund door prachtige foto's die een intiem kijkje geven in Sandra's keuken.Puur en ambachtelijk koken. Smaken met een herinnering die het eten extra lekker maakt. Vintage cooking. Zo kookt Sandra Ysbrandy, professioneel kok en elke zondagmiddag live te zien op de televisie als de vaste kok van Carlo & Irene in Life 4 You.Appels & Peren is te koop voor 12,50 euro.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)