Soep is oeroud en wordt over de hele wereld op allerlei momenten van de dag, in veel variaties gegeten. Niet voor niets, want soep doet nogal wat voor een mens, zoals het oude Italiaanse spreekwoord zegt:"Soep doet zeven dingen. Hij stilt de honger en lest de dorst, vult de maag, reinigt de tanden, maakt je slaperig, maakt je slank en brengt kleur op je wangen."Martha van Nederpelt ontwikkelde met veel plezier een keur aan soeprecepten voor haar voormalige soepfabriekje. Uit die reeks maakte zij een selectie van 52 verrukkelijke seizoensrecepten, die nu gebundeld zijn in dit kookboek SOEP HET JAAR ROND.De samenstelling en de bereidingswijze van deze recepten geven een rijke gelaagdheid in smaken. Zodoende wordt het vlees bij vegetarische varianten niet gemist. Naast elk recept krijgt de lezer een verrassend verhaal geserveerd.Eet smakelijk!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)