AanTaofel is een Limburgs kookboek gemaakt door studenten en senioren. Vanuit school kregen de studenten 2e jaars commerciële economie de opdracht om een eigen bedrijf op te starten, hierdoor ontstond het idee om een kookboek in samenwerking met senioren uit Limburg te produceren. In het boek delen bijna 20 senioren een Limburgs recept met bijpassende herinnering. Hierbij kunt u denken aan gerechten zoals zuurvlees, Tête de veau en verschillende soorten gebak. Het AanTaofel kookboek is geschreven door de volgende studenten van Zuyd Hogeschool: Isa Close, Mike Merkelbag, Fabian Out, Roëlle Losada & Martijn Haane

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)