Fermenteren is leuk, duurzaam en lekker. De mogelijkhedenzijn daarbij eindeloos. Dat maakt het dus ook al sneleen creatieve ontdekkingsreis. Rotlog is een praktischfermentatielogboek waarmee je meer uit je fermentatieshaalt. Met hulp van dit boek leg je niet alleen jefermentatie-experimenten vast, maar verbeter je ookstap voor stap je techniek. Door gestructureerd verslagte doen krijg je meer controle over het proces en werkje toe naar betere, consistente en veilige resultaten.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)