Echte mannen doen het in de keuken. Tenminste,als we de trends mogen geloven. Het tijdperkwaarin mannen enkel een schort aantrokken om debarbecue te bestieren, lijkt met de komst van degastroseksueel (de nieuwe, kokende man) voorgoedvoorbij. De gedreven hobbykok Johan Engelen won,dankzij een combinatie van bescheidenheid, vakkennisen leergierigheid de laatste editie van het succesvollevtm-programma ‘De Beste Hobbykok van Vlaanderen’.Van klassieke, ‘veilige’ borden en gerechten, evolueerdedeze getalenteerde foodie naar een meer gedurfde,elegante stijl. Of hoe je met een krokantje,het toevoegen van wat fraîcheur een bittere of zuretouch een speciale smaak- of kleursensatie kan doenontstaan en een gerecht kan verheffen.Dit is een boek over de essentie van lekker eten:een mooi en perfect bereid gerecht op tafel toveren.Over hoe je de liefde voor de edele kookkunst, verweg van alle pretentie, kan delen met al even gedrevenhobbykoks.100% Johan, dus.Het tofste mannenkookboek van het jaar!Winnaar van ‘De Beste Hobbykok van Vlaanderen 2010’

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)