Het ruwe en spectaculaire IJsland maakte de laatste jaren furore als populaire reisbestemming. Maar ook de IJslandse keuken is het ont¬dekken waard! Met haar traiteurservice Fisk Boutique, in het televisieprogramma De Perfecte Keuken met Piet Huysentruyt en in Toasted! op de kooktelevisiezender Njam! verraste de blonde keukenprinses Dagn. Rós vriend en viking met haar Scandinavische kookkunsten. In haar boek 'Easy Iceland' maakt ze je helemaal wegwijs in de gezonde maar vooral lekkere eetcultuur van haar geboorteland. Dagn. Rós wil in haar boek aantonen dat koken absoluut niet moeilijk hoeft te zijn, of je nu eten klaarmaakt voor een doordeweekse dag of voor een feestelijk diner voor vrienden of familie. Er is één constante in haar keuken: f_u_n_! Koken moet leuk zijn. Liefst zo gezond mogelijk, maar een decadente Snickerstaart waar je de vingers van af likt, dat mag ook af en toe. Dagny's keuken, dat is zorgeloos genieten van puur voedsel. Haar credo 'easy, healthy, delicious' weergalmt in al haar recepten.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)