Slow cooking lijkt in veel opzichten op alchemie. Het vergt enige tijd, veel zorg en de allerbeste producten, maar daarna ontstaat er dan ook iets heel bijzonders. Profiteer intussen van de gelegenheid om te genieten van een goed glas wijn en aangenaam gezelschap - in afwachting van een geweldige maaltijd.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)