Alain Passard, de wereld van een meesterchef

ISBN: 9789089895950

Auteurs: Christophe Blain Alain Passard

Publicatiedatum: 31-03-2014

Publicatiestatus: verlopen

Publicatievorm: Hardback

NUR: 440: Eten en drinken algemeen

Uitgever: Terra - Lannoo, Uitgeverij

Bekijk het inkijkexemplaar bij Bol.com.

Striptekenaar Christophe Blain schetst een levendig portret van de magische wereld van L'Arpège, het driesterrenrestaurant van Alain Passard. Hij heeft de Franse sterrenchef Alain Passard een tijd gevolgd, met een notitieboek in zijn hand. In Alain Passard, de wereld van een meesterchef laat de tekenaar zien hoe Passard werkt bij het ontstaan van zijn recepten. Hij  belicht alle aspecten van het restaurant. Dit levert een eerlijk verslag in tekeningen en een fascinerend portret van een leven in een toprestaurant. Met vijftien heerlijke recepten én uitleg van chefkok Alain Passard.
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)

Besproken in de keuken

    Ook van deze auteur

      Ook interessant

        Ook van deze uitgever