Denk je bij hot sauce spontaan aan zwetende mensen met een pijnlijke grimas op hun gezicht? We gaan niet liegen: dat hoort erbij. Maar hot sauce is zoveel meer dan vuurspuwen voor de kick. Van mild tot wild, van zoet tot umami - de juiste hete saus kan ieder gerecht naar een hoger niveau tillen. Neem een duik in de wondere wereld van hot sauce met dit boek boordevol pittige weetjes en heerlijk hete recepten. Ontdek welke saus bij je past, wat er in je mond gebeurt wanneer je een pikante peper eet en wat je moet drinken als je mond in brand staat. Ga meteen aan de slag en brouw je eigen hot sauce of laat je verrassen door 40 originele recepten met een spicy twist! Courtesy of Heatsupply, de grootste hot sauce-webshop in Europa.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)