Chocolade: het woord alleen al doet iedereen het water in de mond lopen, of het nu om pure, witteof melkchocolade gaat. Maar er gaat werkelijk niets boven een heerlijke praline. Pierre Draps, in 1926de eerste meester-chocolatier van het befaamde merk Godiva, is in de wereld van deze heerlijke chocoladesnoepjes een naam die klinkt als een klok. Hij liet ons tal van overheerlijke recepten en een excellent team van ambachtelijke chocolatiers na.In Proeven van pralines delen de Godiva-chefs hun geheimen, zodat werkelijk iedereen een kei kanworden in de chocoladekunst. Van zelf hazelnootpralines, orangettes of karamellen maken tot hetcombineren van pralines in en met desserts: het komt allemaal aan bod.Proeven van pralines is een echte traktatie voor iedereen die zin heeft om indruk te maken op zijn vrienden of die zichzelf wil trakteren op een dosis egoïstisch geluk!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)