De Topchefs van de Moleculaire keuken
ISBN: 9789461430229
Auteurs: Anne Cazor
Publicatiedatum: 18-08-2011
Publicatiestatus: verlopen
Publicatievorm: Hardback
NUR: 440: Eten en drinken algemeen
Uitgever: Good Cook B.V.
Recepten van 24 internationale topkoks uit Frankrijk, België, Zwitserland, Spanje en Nederland. Dit kookboek laat schitterende voorbeelden van deze culinaire meesterwerken zien, met een uitleg van hoe ze tot stand zijn gekomen. Met voorwoord van Jonnie Boer.
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)