Uit India

ISBN: 9789461430847

Auteurs: Kumar Mahadevan Suba Mahadevan

Publicatiedatum: 01-10-2013

Publicatiestatus: verlopen

Publicatievorm: Hardback

NUR: 442: Keuken per land en streek

Uitgever: Good Cook B.V.

Bekijk het inkijkexemplaar bij Bol.com.

Vannakam, oftewel welkom, in de kleurrijke Indiase keuken! 'Uit India' is een kruidige en verrassende mix van hedendaagse, maar ook authentieke regionale Indiase maaltijden. Gerechten als Krab Iddiappams (kokoskrab met gestoomde rijstnoedelkoekjes) of Palak Patta Chaat (een straatgerecht van in kikkererwtenbeslag gefrituurd spinazieblad met drie chutneys en komijnyoghurt) zijn goede voorbeelden van de combinatie van traditie, innovatie en fantastische lokale producten. Het kookboek is ingedeeld naar de smaken zout, bitter, zuur, gekruid en zoet. Als toegift zijn er bijgerechten als chutneys opgenomen. Dankzij de glorieuze curryrecepten, verrukkelijke visgerechten, interessante vegetarische maaltijden en verfijnde desserts beleef je de cultuur, eettradities en de pure smaken van India. 'Indiaas koken op z'n Indiaas. Een must voor liefhebbers van de Indiase keuken met kleurrijke foto's!' - Foodies
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)

Besproken in de keuken

    Ook van deze auteur

      Ook interessant

        Ook van deze uitgever