Tapas
ISBN: 9789461431011
Auteurs: Valerie Berry
Publicatiedatum: 09-06-2014
Publicatiestatus: verlopen
Publicatievorm: Paperback
NUR: 442: Keuken per land en streek
Uitgever: Good Cook B.V.
Spaanse tapas zijn niet meer weg te denken uit onze keuken. Als borrelhapje, complete tapasmaaltijd, bij de picknick op een mooie zomerdag, tapas bij elke feestelijke gelegenheid of bij het aperitief voor een diner.
Klassiekers als patatas bravas, tortilla, gazpacho en banderilla, maar ook minder bekende authentieke tapas als: sardines in escabèche, in wijn gekookte chorizo, beignets van klipvis en kroketjes gevuld met serrano. Tapas met vlees, vis of ei; vegetarische tapas, snelle tapas (bij onverwacht bezoek) en zoete tapas als desserts.
'Tapas' geeft duidelijk uitleg in woord en beeld van 80 smaakvolle en authentieke tapas.
Klassiekers als patatas bravas, tortilla, gazpacho en banderilla, maar ook minder bekende authentieke tapas als: sardines in escabèche, in wijn gekookte chorizo, beignets van klipvis en kroketjes gevuld met serrano. Tapas met vlees, vis of ei; vegetarische tapas, snelle tapas (bij onverwacht bezoek) en zoete tapas als desserts.
'Tapas' geeft duidelijk uitleg in woord en beeld van 80 smaakvolle en authentieke tapas.
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)