Persiana elke dag is hét vervolg op Persiana, hetongelooflijk succesvolle debuut van SabrinaGhayour, de ongekroonde koningin van de Perzischekeuken. Ongecompliceerde gerechten, bomvolsmaak. Gerechten die je elke dag op tafel kuntzetten met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaarzijn. Met Persiana elke dag laat Ghayour zien dat derijke Perzische keuken vele eenvoudig te bereidengerechten kent. Haar recepten staan garant voorsmaak, gemak en betrouwbaarheid.Persiana elke dag biedt smaakvolle groentegerechtensnelle eenpansgerechten, ovenschotels en meer.Van kleine gerechten als gebakken haloumi metcitroen, wilde tijm en honing; salades die je in eenhandomdraai maakt als venkel-sinaasappelsalade metpistachenoten en granaatappelpitten of een bakplaatmet kofta, orzo, tomaten en feta.Van lamskoteletjes met yoghurt en fenegriek,geglazuurde worteltjes met harissa en limoen,platbrood gemaakt met yoghurt en pul biber of eenheerlijk dessert als trifle met rabarber, rozenwater enpistache. Bij elk recept zie je in een oogopslag of hetgerecht vegetarisch of veganistisch is.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)