Tim Anderson, succesvol kookboekenauteur vanonder andere Vegan JapanEasy en Izakaya, laat jeditmaal zien hoe je de typische Japanse bowls enbento(boxen) zelf maakt. Eenvoudige maar zeersmaakvolle gerechten die je op elk moment vande dag kan eten en die geen moment vervelen. Alslunch, ontbijt en ook als avondmaal.Maak zelf kunstige bentoboxen met warme of koudegerechtjes: gemarineerde eitjes of een salade vaningelegde radijs & komkommer en combineer dezemet bijpassende rijst-, groente- tofu-, vlees- of visgerechtjes.Vul je bowl met een geurige bieten-misosoep,met een stoof van kip & wortelgroenten of mettofu & groenten in een zoete rode misosaus.Met duidelijke uitleg over technieken en hoe jebowls en bentoboxen samenstelt en met vele basisreceptenen smaakmakers als ingelegde venkel metyuzu, kinpira (gesauteerde groenten in een zoete,licht pikante saus met sesam) of pittige, gepekeldepaksoi. Met de recepten uit JapanEasy Bowls & Bentokun je eindeloos variëren met als resultaat elke dageen nieuwe verrassing in de bentobox of bowl.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)