De snelle Italiaanse keuken van Big Mamma trattoria popolare!Komt je schoonmoeder onverwachts langs? Ontvangje je ex voor een 8e kans? Uitdaging aanvaard. Hetpopulaire Big Mamma-team geeft haar geheimenprijs om snelle én ultra gastronomische gerechtenop tafel te zetten. Open Big Mamma in 30 minuten,kook en geniet: het is tijd om je gezin, vrienden en(onverwachte) gasten te verrassen.Van antipasti tot en met dolci: de 100 nieuwe receptenvan de Big Mamma-groep zijn eenvoudig en snel temaken en altijd erg smaakvol. Van gegrilde prei metstraciatella in een vinaigrette, A$AP Gnocchi totSiciliaanse caponata. Pak eens echt uit: serveer eenNapolitaanse schotel met inktvis, olijven, kappers &tomaten of panna cotta met citrus & verbena. Metdeze recepten doe je jezelf een groot plezier terwijljouw tafelgenoten de indruk krijgen dat je uren in dekeuken hebt gestaan.Boordevol tips van Italiaanse mama’s die het verschilmaken: over technieken, de voorraadkast en waar jeop moet letten bij de aankoop van versproducten.Wie je ook aan tafel ontvangt: van carnivoren, lastigeeters, kritische schoonouders tot vegetariërs: BigMamma in 30 minuten biedt volop keuze.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)