PUUR AARDAPPEL: SENSATIONELE CREATIES VAN POPPY O’TOOLEPotato Queen Poppy O’Toole lift de aardappel naareen hoger niveau en presenteert gerechten zoals je zeniet eerder hebt gezien. Of het nu om puree en geroosterdeaardappels gaat of om Franse klassiekers zoalstartiflette en aligot. Puur aardappel biedt 101 receptendie niet alleen overheerlijk, maar ook een lust voorhet oog zijn en die iedereen direct wil maken.In negen hoofdstukken wordt de aardappel getransformeerdvan een alledaagse knol in hét culinaireklapstuk op tafel. Maak fondantaardappels met gekaramelliseerdeui & gruyère of geplette aardappel metchimichurri. Serveer je tafelgenoten klassiekers alslatkes, pommes Anna of het Libanese batata harra.Maak écht indruk met de 15 uurs-aardappel, hetgerecht dat op TikTok viraal ging en zelfs GwynethPaltrow naar de keuken deed snellen.Gepoft, gebakken, gepureerd, uit de frituur en meer:van Franse frites tot en met aardappelsalades enwereldklassiekers. Met de schitterende fotografie vanEllis Parinder is Puur aardappel het aardappelkookboekdat je moet hebben!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)