Kook met 15 fantastische smaakmakers de sterren van de hemel!Gochuang, miso, ‘nduja, dark roasted pindakaas,harissa, ahornsiroop & meer: deze ‘moderne’ of voorons relatief nieuwe producten vinden steeds meer hunweg van de winkelschappen naar onze thuiskeukens.Flavour Heroes is hét kookboek dat laat zien hoe je hetbeste uit deze 15 smaakhelden haalt en daarmee breidje je culinair repertoire aanzienlijk uit.Blink uit in originaliteit en gebruik instant espressopoedervoor zalm met kopi-sambal & dukkah vanpistache.Ben je dol op miso maar gebruik je hetalleen als je Aziatisch kookt? Maak dan eens gesuikerdecitroenkoekjes met butterscotch-miso. Of watdacht je van een salade met knapperige boerenkool &boterbonen met een zoute citroen-ahornsiroopdressing?Maak Piëdmontese paprika’s met Calabrische chilipastaof ‘nduja-krabcakejes met een salsa van geroosterdeananas. Serveer een pan mosselen bereid metyuzu koshō of gnocchi van zoete aardappel & harissamascarpone.Ontdek de enorme veelzijdigheid van deze 15 ingrediënten: van appetizers, voor-, bij- en hoofdgerechten, zalige zoetigheden en meer

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)