Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, laat je in zijnnieuwste kookboek zien hoe je curry’s en Indiase klassiekerskan bereiden in de slowcooker, en selecteerdehij dé recepten uit zijn oeuvre die hiervoor uitermategeschikt zijn. Steeds meer huishoudens ontdekkenhet gemak van de energiezuinige slowcooker, en dusis het tijd voor The Curry Guy Slowcooker!In The Curry Guy Slowcooker tref je niet alleen depopulaire curry’s uit India aan maar ook curry’s uitZuidoost-Azië: van Indiase klassiekers als kip tikkamassala en lam vindaloo tot en met kari ajam uitMaleisië en massaman curry uit Thailand. Bovendienlaat Toombs zien dat ook andere Indiasegerechten in de slowcooker perfect te bereiden zijn.Denk aan chana dal, het rijstgerecht biryani en zelfskip tandoori.Bovendien geeft Toombs diverse basisrecepten: rijsten bouillons (uit de slowcooker), specerijenmengselsen kruidenpasta’s. Met duidelijke stap-voorstapuitleg en de do’s and don’ts bij het gebruik vande slowcooker kun je meteen aan de slag met de50 recepten.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)