Bij stamppot denken veel mensen aan de winter en aan typisch Nederlandse eenpansgerechten met als basis aardappelen, groente en vlees. Iedereen kent wel zuurkoolstamppot of stamppot boerenkool met worst en de meesten hebben weleens stamppot rauwe andijvie met spekjes en kaas gegeten. En niet te vergeten de bekende hutspot met winterwortel, uien en klapstuk. Deze klassiekers vindt u natuurlijk terug in dit boek, maar er zijn veel meer verrassend lekkere stamppotgerechten. Wat dacht u van stoofstamppot uit de Ardennen en stamppot zuurkool Hawaï, of stamppot van zuurkool met mandarijntjes en kip? Stamppotten zijn er niet alleen voor de wintermaanden: denk eens aan stamppot veldsla, en stamppot rauwe andijvie is ook in andere seizoenen heerlijk. Ook vegetariërs komen ruimschoots aan hun trekken met de recepten in dit boek, zoals andijviestamppot met gebakken komijnekaas, stamppot Chinese kool of broccolistamppot met noten.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)