Het hedendaagse streetfood, zoals we dat kennen van foodfestivals, is een feestelijke mengelmoes van uiteenlopende hapjes. Oorspronkelijk is streetfood geïnspireerd op de gerechten die op praktisch elke straathoek in Azië verkocht worden. Op de West-Europese foodfestivals worden echter, naast bijvoorbeeld exotische laksa uit Maleisië, ook typisch Nederlandse bitterballen aangeboden, en staan Portugese bladerdeeggebakjes en Indiase Masala Chai gebroederlijk naast elkaar. Alles wordt ter plaatse bereid en uit het vuistje gegeten.Haal deze unieke sfeer in huis en ga mee op een culinaire reis langs de streetfoodkeukens van de wereld!

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)