Sergiology

ISBN: 9789490028459

Auteurs: Sergio Herman Pieter van Doveren

Publicatiedatum: 20-09-2012

Publicatiestatus: unspec

Publicatievorm: Hardback

NUR: 440: Eten en drinken algemeen

Uitgever: MINESTRONE BV. | Imprint: Minestrone

Bekijk het inkijkexemplaar bij Bol.com.

Topkok Sergio Herman maakt een kunstobjectboek samen met twee van de beste fotografen van Europa: culinair fotograaf Tony le Duc en portretkunstenaar Stephan Vanfleteren. Sergiology bevat meer dan 50 recepten, die vaak bestaan uit vier of vijf aparte bereidingen. Om de receptuur toegankelijker te maken, zijn de recepten schematisch weergegeven en aangevuld met 60 basisrecepten. Daarmee krijgt u maar liefst 250 verschillende bereidingen die afzonderlijk of in combinatie met elkaar uitnodigen tot eigen topcreaties.
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)

Besproken in de keuken

    Ook van deze auteur

      Ook interessant

        Ook van deze uitgever