150 eenvoudige recepten van topchefs

ISBN: 9789491513213

Auteurs:

Publicatiedatum: 04-12-2013

Publicatiestatus: unspec

Publicatievorm: Paperback

NUR: 440: Eten en drinken algemeen

Uitgever: Ballon Media N.V.

Deze box verzamelt 150 kookfi ches die een vijftigtal topchefs speciaal voor ELLE schreven. De sterrenchefs geven de geheimen van de menukaart van hun restaurant niet prijs, maar wel die recepten die ze elke dag thuis maken voor hun familie en vrienden. Deze box bevat naast klassieke familierecepten of zondagse kost ook gerechten die topchefs speciaal voor hun kinderen of vrienden verzonnen, zoals Cake uit mijn kinderjaren van Jean-François Piège (Thoumieux), Melksoep van oma Louise van Alain Passard (L'Arpège) of Kip op moeders wijze van Jacques Maximin (Rech). De Tomatencarpaccio van Jean-Michel Lorain (La Côte Saint- Jacques) of Worteltjes met yoghurt van Reine Sammunt (Auberge La Fenière) zijn dan weer even eenvoudig als lekker. En er is ook plaats voor originele, maar haalbare gerechten zoals Popcornsoep van Pierre Gagnaire of Kokosschuim met bosaardbeien van Ferran Adrià (El Bulli). Aan tafel met topchefs... thuis!
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)

Besproken in de keuken

    Ook van deze auteur

      Ook interessant

        Ook van deze uitgever