150 eenvoudige recepten van topchefs
ISBN: 9789491513213
Auteurs:
Publicatiedatum: 04-12-2013
Publicatiestatus: unspec
Publicatievorm: Paperback
NUR: 440: Eten en drinken algemeen
Uitgever: Ballon Media N.V.
Deze box verzamelt 150 kookfi ches die een vijftigtal topchefs speciaal voor ELLE schreven. De sterrenchefs geven de geheimen van de menukaart van hun restaurant niet prijs, maar wel die recepten die ze elke dag thuis maken voor hun familie en vrienden. Deze box bevat naast klassieke familierecepten of zondagse kost ook gerechten die topchefs speciaal voor hun kinderen of vrienden verzonnen, zoals Cake uit mijn kinderjaren van Jean-François Piège (Thoumieux), Melksoep van oma Louise van Alain Passard (L'Arpège) of Kip op moeders wijze van Jacques Maximin (Rech). De Tomatencarpaccio van Jean-Michel Lorain (La Côte Saint- Jacques) of Worteltjes met yoghurt van Reine Sammunt (Auberge La Fenière) zijn dan weer even eenvoudig als lekker. En er is ook plaats voor originele, maar haalbare gerechten zoals Popcornsoep van Pierre Gagnaire of Kokosschuim met bosaardbeien van Ferran Adrià (El Bulli). Aan tafel met topchefs... thuis!
Bron: Titelbank (ongeredigeerd)