Lisa Stel (1990), bekend van het platform Lisa goes Vegan, inspireert en informeert al jaren tienduizenden mensen om vaker plantaardig te eten. Op een positieve en toegankelijke manier helpt ze particulieren en bedrijven om vaker te kiezen voor gezonde en duurzame voeding. Ze veroverde een plek in de Duurzame Jonge Top 100 lijst, de Food100 en sleepte de award voor het Beste Vegan Kookboek in de wacht. Een tweede kookboek kon dus niet lang uitblijven. In dit boek verleidt Lisa je met nog meer stoere vegan gerechten. Met ‘Vegan Comfortfood’ bewijst ze dat plantaardig eten veel meer is dan alleen sla en wortels. Van heerlijke pita’s met oesterzwam­shoarma en vegan eiersalade tot een nu al klassieke bessencrumble en pasta stroganoff. Alle recepten hebben een aantal dingen gemeen: ze zijn makkelijk, verleidelijk en een feestje om te bereiden.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)