Voor wie de Italiaanse keuken een warm hart toedraagt is Mangiare! een onmisbaar boek. Aan de hand van culinaire woordenlijsten waarmee iedere liefhebber van de Italiaanse keuken prima uit de voeten kan, maakt auteur Deborah Vlak een heerlijke rondreis langs de klassieke, eerlijke Italiaanse streekkeukens. Daarnaast selecteerde zij de vijftig mooiste en meest authentieke Italiaanse recepten - van agnello brodettato tot zabaione - die worden gelardeerd met Italiaanse wetenswaardigheden en leuke anekdotes. En voor wie toch een keer met een mond vol tanden komt te staan, heeft dit boek een bijlage met typisch Italiaanse gebaren. Een zeer praktisch boek voor de liefhebber van de Italiaanse keuken.Drs. Deborah Vlak, Italië-kenner bij uitstek, is afgestudeerd aan de Universiteit Leiden in de Italiaanse taal- en letterkunde, met als bijvak kunstgeschiedenis. Zij reist al meer dan 20 jaar met groepen Italië-liefhebbers door heel Italië, waarbij zij de mensen op een unieke manier laat kennismaken met het land, de cultuur en de ongeëvenaarde keuken.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)